Você sabe por que os produtos alimentícios orgânicos são mais caros do que os produtos alimentícios convencionais industrializados?

Primeiramente temos que diferenciar os produtos orgânicos dos produtos industrializados convencionais:

1) Produtos Alimentícios Convencionais Industrializados em sua grande maioria, são produtos com agrotóxicos e transgênicos, geneticamente modificados, tornando o alimento mais resistente, produzindo em maior quantidade e com menor custo de produção, sem preocupação com a sustentabilidade.

2) Produtos Alimentícios Orgânicos respeita o meio ambiente pois a sua produção além de ser em menor escala, é livre de agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos. Preserva o solo e a água, evitando contaminação química em gerações futuras. Mantêm a qualidade e as propriedades naturais dos alimentos. Respeita à saúde do agricultor e utiliza fontes de energias renováveis. A qualidade do produto orgânico é assegurada por um Selo de Certificação.

Após a diferenciação dos dois tipos de produtos, entendemos que de fato é verdade que para o consumo de alimentos orgânicos o custo é mais elevado na grande maioria dos casos. No entanto, se pesarmos os malefícios causados à saúde pelas substâncias químicas constantes nos produtos alimentícios convencionais, o custo pode ser bem maior.

Não que o consumo de produtos convencionais industrializados obrigatoriamente cause alguma doença, mas aumentam os riscos de maneira significativa. A presença de agrotóxicos, alta quantidade de sódio, conservantes e gordura saturada são prejudiciais à saúde, de modo que custos com tratamentos clínicos e remédios acabam sendo maiores.

Por isso, os produtos alimentícios orgânicos têm sido cada vez mais procurados por pessoas que se preocupam com a própria saúde, com o meio ambiente e entende que existe um custo e esforço maior na sua produção.  Essa é uma tendência mundial, que se reflete na nossa cidade de Curitiba – Paraná.  Segundo a Associação de Promoção dos Orgânicos (Organis), no primeiro semestre de 2020, a venda de produtos orgânicos teve crescimento de mais de 50% no Brasil.